CARA MEMASAK AYAM SAUS MENTEGA

Bahan:

    ½ ekor ayam, potong2
    1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
    2 siung bawang putih, cacah halus
    1 sdt garam
    minyak goreng secukupnya

Saus mentega :

    ½ buah bawang bombay, iris tipis
    1 sdm mentega
    3 sdm kecap inggris
    1 sdm kecap asin
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus tiram
    ½ sdt gula pasir
    ¼ sdt merica bubuk
    air dan minyak secukupnya

Cara membuat ayam saus mentega

    Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
    Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
   
    Tumis bawang bombay dengan minyak sampai harum dan sedikit layu
    masukan mentega, kecap inggris, kecap asin, kecap manis, saos tiram, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
    Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. tambahkan air sedikit
    Angkat dan sajikan selagi hangat

CARA MEMASAK UDANG SAOS PADANG MUDAH DAN ENAK

Bahan untuk memasak udang saus padang

    udang ukuran sedang, cuci bersih, tidak perlu dibuang kulitnya
    2 batang daun bawang, iris tipis
    5 cm lengkuas, memarkan
    3 lembar daun jeruk
    minyak goreng secukupnya untuk menumis
    air secukupnya
    1/2 sdt garam


Bumbu Halus / diblender :

    8 buah cabai merah besar, boleh campur dengan cabe kecil jika suka pedas
    6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 cm kunyit
    2 cm jahe
    2 buah tomat
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula

Cara membuat

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
    Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga udang berubah warna.masukan air sedikit
    Tambahkan daun bawang, angkat segera,
    Sajikan hangat

selesai

RESEP CAP CAI MUDAH DAN ENAK

BAHAN CAP CAI


UDANG SECUKUPNYA, DIPOTONG JD 2
DAGING AYAM, POTONG KECIL2
BAKSO IKAN/CUMI DIPOTONG KECIL2

1 WORTEL, POTONG TIPIS2
KOL SECUKUPNYA
DAUN BAWANG DIPOTONG2
CAISIM DIPOTONG2
7 BAWANG PUTIH, DIGEBREK
1 SENDOK TEH MAIXENA DICAMPUR SEDIKIT AIR
KECAP ASIN + GARAM + LADA + AIR SECUKUPNYA
1/4 SENDOK TEH GULA
2 CABE MERAH
BROKOLI DIPOTONG2

CARA MEMASAK CAP CAI MUDAH DAN ENAK

PANASKAN MINYAK, MASUKAN BAWANG PUTIH DAN CABE, DIOSENG2 HINGGA LAYU
MASUKAN DAGING AYAM, UDANG DAN BAKSO
MASUKAN BROKOLI, MASUKAN KECAP ASIN, GARAM , LADA SECUKUPNYA
MASUKAN WORTEL, DAUN BAWANG
MASUKAN AIR SECUKUPNYA
MASUKAN CAISIM
DIOSENG2, MASUKAN AIR YG SUDAH DICAMPUR MAIZENA
APABILA KURANG RASA, TAMBAHKAN GARAM DAN GULA 1/4 SENDOK TEH
SELESAI :)

CARA MEMASAK UDANG TELUR BALADO MUDAH DAN ENAK

BAHAN2 YANG PERTAMA DIPERSIAPKAN

-- 6 TELUR DIREBUS SAMPAI MATANG, DIGORENG SEBENTAR PAKAI MINYAK

-- 15 UDANG DIBERSIHKAN, DIBELAH PUNGGUNGNYA, KULIT DAN EKOR TDK PERLU DIKUPAS

DIBLENDER
- 6 CABE BESAR MERAH, BUANG BIJI, DIPOTONG2
- 20 CABE MERAH KERITING, BUANG BIJI, DIPOTONG2
- 6 BAWANG PUTIH
- AIR SEDIKIT
DIBLENDER SESUAI SELERA (HALUS/ AGAK KASAR)

-- 1 TOMAT DIPOTONG KOTAK KECIL2

-- 12 BAWANG MERAH, DIIRIS2

-- PERSIAPKAN 1 SENDOK TEH GARAM DAN 1 1/2 SENDOK TEH GULA

-- 5 LEMBAR DAUN SALAM, DIBERSIHKAN

-- 5 LEMBAR DAUN JERUK, DIBERSIHKAN

SETELAH SEMUANYA UDA TERSEDIA, MARI KITA MULAI MEMASAK UDANG TELUR BALADO YANG SANGAT ENAK DAN SANGAT MUDAH

PANASKAN MINYAK SECUKUPNYA, MASUKAN BAWANG MERAH YG SUDAH DIIRIS2, MASUKAN DAUN JERUK DAN DAUN SALAM, ADUK2 HINGGA LAYU
MASUKAN TOMAT, ADUK2 HINGGA LAYU
MASUKAN CABAI YANG SUDAH DIBLENDER
MASUKAN GARAM DAN GULA
MASUKAN UDANG, DITUMIS SAMPAI UDANGNYA MATANG
MASUKAN TELUR YG SUDAH DIGORENG2
DITUMIS2 SEBENTAR DAN SELESAI

BEGITU MUDAH, BEGITU PRAKTIS, BEGITU SELERA INDONESIA

:)